L’étoile verte Michelin, pour une gastronomie éthique et responsable

Exemplaire dans son engagement total de « restaurant de conscience », Reflet d'Obione a reçu la dernière-née des récompenses décernée par le célèbre Guide, l’étoile verte.

Elle peut être accordée à tout type d’établissement et veut promouvoir des engagements concrets afin d’accélérer la prise de conscience et le passage à l’action - traçabilité des produits, choix de producteurs locaux, de filières bio, traitement des déchets, gestion des ressources…  

Les restaurants qu’elle distingue, à l’instar de Reflet d'Obione, sont identifiés comme des « rôles-modèles en matière de gastronomie éco-responsable ».